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Gesünder leben mit Olivenöl

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Unser erstklassiges Olivenöl kommt aus der Gegend von Kalamata - Griechenland. Es trägt die Bezeichnung nativ, extra vergine. Es ist kaltgepresst und absolut unverschnitten. Die Expertise weist exellente Qualitätswerte aus. Es wird im Dezember geerntet.

	Die Ernte erfolgt per Hand mit langen Holzstangen. Das Rütteln an den Ästen lässt die Oliven auf eine am Boden ausgebreitete Folie fallen. Von dort werden sie mit der Hand in Körben eingesammelt. In der alten Ölmühle (1895) von Georgos Skarpalezos, in den Bergen der Mani werden die Oliven nach althergebrachter Tradition gemahlen und anschließend in der Handpresse gepresst.

An solchen harten Arbeitstagen sitzen die Griechen abends oft zusammen und essen griechisches Knoblauchbrot mit Olivenöl. Das Olivenöl wird in grossen Fässern gelagert. Vor der Abfüllung in Kanister oder Flaschen wird es gefiltert. Die Handarbeit in oft steilen Hanglagen, das mühsamen Ernten und Verarbeiten und die bekannt hohe Qualität der Oliven aus dem Süden Griechenlands machen das Besondere an unserem Olivenöl aus. Es ist nicht nur wertvoll, es ist auch unverzichtbar für die Gesundheit.